肥西县三河镇：念好“三字经” 让师生吃得放心
来源： 学习强国 时间：2020-09-23
近期，肥西县市场监管局三河所开展秋季校园及其周边食品安全专项检查，着力念好“管、查、宣”三字经，确保在校师生学得安心、吃得放心。
严格“管”，建好食品安全主体责任墙。辖区各学校、幼儿园落实学校食品安全校长（园长）负责制，建立健全食品安全各项管理制度。从机构设置、证照资质、从业人员健康管理、食品安全培训等四个方面进行自查，查缺补漏，明确岗位职责，排查食品安全隐患，确保各校园食品安全自查率达到100%，对自查中发现的问题，及时全部整改到位。
重点“查”，织好校园食品安全防护网。执法人员深入幼儿园、中小学食堂开展“翻箱倒柜”式大检查。针对进货查验，索证索票落实情况、餐饮操作流程规范情况、餐具消毒方式方法、食品留样是否规范、食品存储环境卫生状况等五个重点大项进行逐一检查，排查出餐具消毒台账未填写、食品留样标签未贴、食品存放乱堆乱摆等重点环节食品安全隐患10个，现场责令学校立即改正，并提交整改报告。
突出“宣”，营造浓厚文明节俭用餐氛围。倡导食堂针对就餐人数，合理适量采购食品及其原料，并且定期开展食品安全相关知识培训，防止制作或存储不当造成不必要的浪费。同时执法人员深入各校园食堂就餐场所发放《关于“厉行节约、反对浪费”的倡议书》15份，张贴“光盘行动”宣传海报，引导学生养成“光盘”习惯，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。
（唐伟杰）
责任编辑：周顺发
